みやぎお魚サポータの皆さまにお届けするWEBかわら版

宮城の浜からレポート	今、食べたい魚はコレ！	2006年2月24日更新
	銀鮭・かき	2/9　お料理教室開催 ―松陵西コミュニティーセンター―
あの旨さと安心には、ちゃ〜んと理由（ワケ）があるのです。 <取材先> ・JF石巻湾 ・カキ処理施設	幅広い年齢層に好まれる、脂ののった「銀鮭」。いろどりも鮮やかで、お料理するのが楽しくなります。そしてこの季節は何と言っても「かき」。宮城のかきは身がしまっていて味が濃い！鮮度抜群、一番の美味しさを召し上がれ！！	JFみやぎ漁連主催の「海の幸　おいしさ体験塾」は、宮城県の旬の魚を素材にしたお料理教室。今年度も、大好評開催中です。
		これまでのお教室 2005年7月28日開催―中田中学校― 2005年12月2日開催―八幡小学校― 2005年10月28日開催―桜ヶ丘小学校―
		8/30　食育教室開催 ―明成高校―
〜終了しました〜 見て、食べて、納得して。。。生産者をまじえながら宮城の美味しさを満喫していただく交流会は、100名の募集に1279名ものご応募をいただきました。（120名ご招待） どのコーナーも大変盛り上がり、海の幸の紹介では、とれたてわかめを熱湯でゆがいたり、牡蠣むきの実演など。熱湯を通したとたんに茶色のわかめがサッと鮮やかな緑色に変わると、館内からは驚きと感動の声が上がっていました。 ●牡蠣むきのデモンストレーション ●みやぎの野の幸・海の幸	お料理教室人気メニューと、旬のお魚料理のレシピです。作って楽しい、食べて納得の一品をご家庭でお試しください。 （全8品…レシピ集からどうぞ）	食育の一環として、仙台市内の明成高校で、漁連の「宮城の水産」の勉強会を開催しました。 ↓　明成高校調理科のみなさん
	みやぎのお魚関係のサイトです JFみやぎ漁連 みやぎの海から旬のおもてなし 宮城のカキ 宮城県産生かきトレーサビリティ情報システム

時代は変わり行くもので、これまで、紙媒体で発行していたこの「かわら版」も今回よりインターネットを通じて配信するようになりました。 　何かと、こういう新しい技術が不得手な水産業界ですが、時代の流れには逆らえず、COMさんのお力添えで時の本流に乗ることができました。 　一方で、太古の昔から変わらず続いているのが、我々日本人の魚食文化です。食の欧米化などと謂れ久しい一面もありますが、宮城の海の幸を食材とした料理教室を開催すると毎回応募者多数の盛況な内容となります。やはり、日本人の魚食文化は遺伝子に染み付いているんですね。 　本物の海の幸は本当に美味しいです。この「かわら版」を通じて少しでも多くの人が、宮城の海の幸と接する機会が増えることを願っています。...(N) サイトについてのご意見･ご感想はコチラまで…

JFみやぎ漁連 〒980-0014 仙台市青葉区本町6-4-10／TEL:022-264-6810 制作/（有）COM消費生活創研